‘Het Insectenkookboek’ roept veel op

Huiveringwekkende momenten tijdens het proeven van insectenhapjes. Foto: © Leon Groen

Huiveringwekkende momenten tijdens het proeven van insectenhapjes. Foto: © Leon Groen

Niet alleen goed voor het milieu en onze planeet, maar ook culinair zeer verantwoord; koken met insecten. De auteurs prof.dr.ir. Arnold van Huis en Henk van Gurp van Het insectenkookboek vertelde op zondag 17 juni in Het Cultuurcaf´´waarom deze ingrediënten zo smakelijk en voedzaam zijn. En natuurlijk werd er ook geproefd, want daarna wisten we pas echt waar we het over hadden. Een opvallende middag met soms huiveringwekkende momenten…